Come semillas para estar más sano

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Las mejores semillas que puedes consumir

Si vas a una tienda naturista seguramente encontrarás decenas de opciones para elegir. Sin embargo, hay algunas más beneficiosas que otras. Presta atención a las semillas más poderosas:

1. Chía

Aunque podría decirse que están “de moda” quedan en el primer lugar de la lista por ser una enorme fuente de ácidos grasos omega 3 y 6 así como también de minerales (calcio, fósforo y magnesio).

  • Entre sus beneficios podemos destacar que aumentan el colesterol “bueno” (HDL), protegen contra enfermedades cardiovasculares y permiten bajar de peso.
  • Una cucharada de semillas de chía (10 g) aporta 56 calorías.
  • Podemos añadirlas en jugos, sopas, panes, postres y yogures, siempre molidas y previamente remojadas en agua (30 minutos).

2. Cáñamo

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Incluyen 9 aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega 3 y 6 y poliinsaturados esenciales. Entre sus beneficios destacan:

  • Fortalecer el sistema inmunitario.
  • Ayudar en la eliminación de las toxinas.
  •  Proteger el corazón.
  • Mejorar la salud de los tejidos, la piel y las células.

3. Lino

  • Con propiedades similares a la chía, las semillas de lino aportan ácidos grasos insaturados que aumentan el colesterol bueno (HDL) y disminuyen el malo (LDL)
  • Además, gracias a su aporte de fibra evitan el estreñimiento.
  • Una cucharada (10 g) tiene 83 calorías.
  • Se pueden agregar al yogur, la ensalada o el caldo.

4. Granada

Son una gran fuente de antioxidantes y por este motivo protegen a las células contra los radicales libres (que causan envejecimiento prematuro).

  • Además permiten un mejor transporte de oxígeno en la sangre y previenen la formación de coágulos.
  • Las semillas de granada tienen vitamina C y potasio.
  • El aporte de calorías de ½ taza (75 g) es de 80 calorías.

5. Sésamo

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Muy usadas en Asia, África y sobre todo en los países árabes. Nos aportan calcio, zinc, hierro, vitamina E y aceites insaturados. Además tienen lecitina, que reduce el colesterol.

  • Una cucharada de semillas de sésamo (10 g) contienen 83 calorías.
  • Se pueden usar para condimentar, en tostadas, panes o ensaladas.
  • Tostadas y mezcladas con sal marina sirven para reducir el consumo de sodio.

6. Calabaza

Son las únicas semillas alcalinas. Además, aportan vitamina B y folatos.

  • Son excelentes para reducir la depresión gracias a un componente llamado L-triptófano, que mejora el ánimo.
  • Además previenen la aparición de cálculos renales formados por oxalato de calcio.
  • Se recomiendan para eliminar parásitos.

7. Girasol

Tienen una buena cantidad de nutrientes, proteínas, hidratos de carbono y ácidos grasos insaturados omega 6.

  • A su vez las semillas de girasol aportan vitaminas A, B, C y E, potasio, hierro y magnesio.
  • Son ideales para reducir el colesterol y ¼ taza (35 g) nos aporta 196 calorías.
  • Se las puede comer como aperitivo a media tarde (mejor tostadas y sin sal añadida), en panes y granolas.

8. Albaricoque

  • Son muy nutritivas, al igual que muchos frutos secos y demás semillas.
  • Uno de sus principales componentes es la amigdalina o vitamina B17, que ataca las células cancerosas.

9. Quinoa

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Este cereal era conocido en América Latina como “grano madre” hace 5000 años. Las semillas de quinoa aportan hierro, fósforo y muchas proteínas.

Entre los beneficios para el organismo podemos destacar que producen saciedad y retrasan la evacuación gástrica. Son recomendables en las dietas con fines de pérdida de peso.

  • Se pueden agregar a las sopas, las tartas, los panes o las hamburguesas. Se deben lavar muy bien antes de utilizar.
  • ½ taza de quinoa (80 g) contiene 114 calorías.

10.Comino

Se usan también desde la antigüedad tanto para la cocina como en medicina.

  • Las semillas de comino aumentan la energía, mejoran la salud digestiva, alivian los síntomas de resfriado o dolor de garganta y son un perfecto tónico para el cuerpo (por ejemplo, para convalecientes).