Receta de Fetuccini con camarones

fetuccini

Los camarones es un complemento perfecto para una pasta, por eso prepara este fetuccini con camarones y sorpréndete de su delicioso sabor.

Raw Italian fettuccine nests

Ingredientes:

  • 750 gramos de pasta fettuccine
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo finamente picado
  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 2 tazas de crema entera
  • 500 gramos de camarón mediano pelado y desvenado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

Cocina el fetuccini de acuerdo a las instrucciones de la caja en agua hirviendo hasta que esté al dente. Mientras se cocina la pasta haz la salsa.

 

En una sartén grande calienta el aceite de oliva y cocina el ajo por 2-3 minutos. Agrega el vino, el perejil, y la albahaca y cocina hasta que se reduzca a la mitad.

Pasa la salsa por una coladera y regresa al sartén. Agrega la crema y mezcla bien. Permite que se cocina a fuego bajo hasta que se reduzca a la mitad.
En otro sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina ahí los camarones hasta que estén opacos.
Agrega la salsa cremosa a los camarones. Mezcla bien.
Sirve la pasta y sobre ella la salsa con camarones.